Chablis: Das Musst Du über Den Berühmten Wein Wissen!
Haben Sie sich jemals gefragt, warum ein bestimmter Wein Sie in eine andere Welt entführt, in der kalkhaltige Böden und kühle Klimazonen das Geschmackserlebnis prägen? Die Antwort liegt oft im Chablis, einem Weinbaugebiet, das für seine unverwechselbaren, trockenen Weißweine weltberühmt ist.
Das Weinbaugebiet Chablis, eingebettet in die nördlichste Ecke Burgunds, ist mehr als nur ein geografischer Ort; es ist ein Terroir, das die Seele seiner Weine definiert. Die Region, die sich über 19 Gemeinden im Département Yonne erstreckt, unweit von Auxerre und Pontigny, ist geprägt von Kimmeridge-Kalksteinböden, die den Weinen ihre charakteristische Mineralität verleihen. Der namensgebende Ort Chablis liegt etwa 170 km südöstlich von Paris und 130 km nordwestlich von Dijon. Die Weine, die hier entstehen, sind ein Spiegelbild des Terroirs, der klimatischen Bedingungen und der langen Traditionen der Region.
| Merkmal | Details zum Weinbaugebiet Chablis |
|---|---|
| Geografische Lage | Nördlichstes Weinbaugebiet der Region Burgund, Frankreich; Département Yonne, nahe Auxerre und Pontigny. |
| Böden | Kimmeridge-Kalkstein, der den Weinen eine ausgeprägte Mineralität verleiht. |
| Klima | Kühles kontinentales Klima, das die Säure und Frische der Weine betont. |
| Hauptrebsorte | Chardonnay |
| Appellationen | Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru, Chablis Grand Cru |
| Weinstil | Trockene, fruchtige Weißweine mit hoher Säure und Mineralität. |
| Wichtige Daten | Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Chablis: 13. Januar 1938; Petit Chablis: 5. Januar 1944 |
| Jährliche Produktion | Rund 280.000 Hektoliter (Stand 2023: 221.467 hl) |
| Anbaufläche (2023) | 3.710 Hektar |
| Besonderheiten | Bekannt für seine trockenen, mineralischen Chardonnay-Weine, die sich deutlich von anderen Chardonnay-Weinen aus Burgund unterscheiden. |
| Bekannte Erzeuger | Domaine Droin (seit 1620) |
Detail Author:
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