Emder Matjes: Fokken & Müller – Tradition Und Vielfalt Seit 1895!

Ist Ihnen schon einmal der unverkennbare Duft von frischem Matjes in die Nase gestiegen? Seit über 120 Jahren steht der Name Emder Matjes für Qualität und Tradition, ein Versprechen, das Fokken & Müller täglich aufs Neue einlösen!

Das Unternehmen, tief verwurzelt in der ostfriesischen Stadt Emden, hat sich ganz dem Matjes verschrieben – und das in all seinen Facetten. Von klassischen Matjesfilets bis hin zu raffinierten Feinkostsalaten bietet Fokken & Müller ein breites Sortiment, das kontinuierlich erweitert und verfeinert wird. Der tägliche Fabrikverkauf bietet Kunden die Möglichkeit, die Vielfalt des Angebots kennenzulernen und die Produkte direkt und preisgünstig zu erwerben. Der Emder Matjesversand hat sich dabei auf den Verkauf der Matjesspezialitäten aus dem Hause Fokken & Müller konzentriert. Die Nähe zum Hersteller garantiert dabei eine tägliche Belieferung direkt aus der Produktion, sodass Frische und Qualität stets gewährleistet sind. Die mild gesalzenen Matjesfilets, enzymatisch gereift und sorgfältig von Hand verarbeitet, sind ein geschmackliches Erlebnis, das Feinschmecker seit Generationen begeistert. Die Rohwarenauswahl spielt dabei eine entscheidende Rolle, um eine optimale Matjesqualität zu gewährleisten.

Fokken & Müller GmbH & Co. – Eckdaten
Gründung	1895 (als Großhandel für Heringe und Landesprodukte)
Standort	Am Eisenbahndock 9, 26725 Emden, Deutschland
Geschäftsführer	Edzard Müller, Reinhard Müller
Kernkompetenz	Herstellung und Vertrieb von Emder Matjes und Feinkostprodukten
Produktsortiment	Matjesfilets (verschiedene Sorten), Feinkostsalate, Marinaden, Garnelen
Qualitätsmerkmale	Sorgfältige Rohwarenauswahl, schonende Verarbeitung von Hand, tägliche Frischlieferung
Besonderheiten	Eigene Produktionsanlage, traditionelle Handwerkskunst, Auszeichnungen für Qualität und Geschmack
Kontakt	Telefon: (siehe Website, da dynamisch)
Website	www.fokken-mueller.de

Die Geschichte von Fokken & Müller begann vor über einem Jahrhundert, als Weet Fokken und Gerhard Müller die besten Voraussetzungen zur Gründung eines Großhandels für Heringe und Landesprodukte erkannten. Ihre Annahme erwies sich als goldrichtig, und das Unternehmen entwickelte sich stetig weiter. Heute ist Fokken & Müller nicht nur für seine Matjesspezialitäten bekannt, sondern auch für seine wohlschmeckenden Feinkostsalate, milden Marinaden und knackigen Garnelen. Die mild gesalzenen Matjesfilets mit dem typisch feinen Rauchgeschmack wurden 2016 und 2018 sogar als kulinarischer Botschafter Niedersachsens ausgezeichnet.

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Die Heringsfilets, die für die Herstellung des Emder Matjes verwendet werden, stammen aus den Sommerfängen vor den Küsten Norwegens und Dänemarks. Sie werden fangfrisch gefroren und bis zur Ankunft in der Fabrik vakuumverpackt gelagert, um ihre Frische zu garantieren. Für die Verarbeitung wird der Hering dann in einer speziell für Fokken & Müller angefertigten Anlage aufgetaut. Ein besonderes Augenmerk liegt auf der traditionellen Enthäutung des Herings von Hand, um den silberglanz des Filets zu bewahren. Dieser sorgfältige Prozess ist ein Markenzeichen des Unternehmens und trägt maßgeblich zur hohen Qualität des Endprodukts bei.

Fokken & Müller bezieht seine Heringe aus dem Nordostatlantik FAO27 IVA (nördliche Nordsee) und IVB (mittlere Nordsee), wobei auf nachhaltige Fangmethoden geachtet wird. Der hohe Fettgehalt und die milde Salzung garantieren eine Superqualität, die Kenner zu schätzen wissen. Die Produkte sind in verschiedenen Verpackungsgrößen erhältlich, darunter 1000-g- und 500-g-Eimer, die eine Haltbarkeit von 4 Wochen bei +2 °C bis +7 °C aufweisen. Es gibt auch kleinere Portionen, wie beispielsweise 250-g-Packungen, die sich ideal für den schnellen Genuss eignen.

Neben dem klassischen Matjes bietet Fokken & Müller auch eine Vielzahl von Variationen an, die den Gaumen verwöhnen. Ob Matjes nach Hausfrauenart, Bismarckhering oder Rollmops – hier findet jeder Liebhaber von Fischspezialitäten das Richtige. Die Feinkostsalate, die das Sortiment ergänzen, werden ebenfalls mit großer Sorgfalt und ausgewählten Zutaten hergestellt.

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Das Unternehmen Fokken & Müller versteht sich nicht nur als Hersteller von hochwertigen Lebensmitteln, sondern auch als Bewahrer einer Tradition. Die lange Firmengeschichte ist geprägt von handwerklichem Können, Innovationsgeist und dem unbedingten Willen zur Qualität. Diese Werte werden von Generation zu Generation weitergegeben und bilden das Fundament des Erfolgs. Der Mix aus traditionellen Rezepten und modernen Verarbeitungsmethoden macht den Emder Matjes zu einem zeitlosen Klassiker, der auch in Zukunft seinen festen Platz auf den Tellern der Genießer haben wird.

Die Fokken & Müller GmbH & Co. ist auch als Komplementärin von zwei Kommanditgesellschaften tätig, nämlich der Fokken & Müller GmbH & Co. Immobilien und Anlagen KG und der Fokken & Müller GmbH & Co. Diese Beteiligungen spiegeln die unternehmerische Vielfalt und die langfristige Ausrichtung des Unternehmens wider. Der Gegenstand des Unternehmens ist nach der Spaltung die Verwaltung von Beteiligungen, Darlehen und anderen Vermögensgegenständen.

Wer sich selbst von der Qualität und dem Geschmack der Fokken & Müller Produkte überzeugen möchte, hat die Möglichkeit, den Fabrikverkauf in Emden zu besuchen. Hier kann man in aller Ruhe das Sortiment durchstöbern und sich seinen persönlichen Favoriten aussuchen. Die Mitarbeiter von Fokken & Müller freuen sich darauf, ihre Kunden persönlich zu beraten und ihnen die Welt des Emder Matjes näherzubringen.

Die Fokken und Müller GmbH | Matjesspezialitäten seit 1895 – ein Name, der für Qualität, Tradition und Genuss steht. Wer einmal den echten Emder Matjes probiert hat, wird ihn so schnell nicht vergessen. Die sorgfältige Verarbeitung, die hochwertigen Zutaten und die lange Erfahrung machen ihn zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis, das man sich immer wieder gerne gönnt. Und wer nicht die Möglichkeit hat, den Fabrikverkauf in Emden zu besuchen, kann die Matjesspezialitäten bequem online bestellen und sich direkt nach Hause liefern lassen.

Die mild gesalzenen Heringsfilets aus den Sommerfängen vor den Küsten Norwegens und Dänemarks, werden durch schonende Verarbeitung von Hand zu einem geschmacklichen und optischen Leckerbissen in bester Qualität aus dem Hause Fokken & Müller. Die Eimer mit 2.800g Inhalt und 2.250g Fischeinwaage sind ideal für den größeren Bedarf. Die Qualität aus dem Hause Fokken & Müller spricht für sich. Die Haltbarkeit beträgt 4 Wochen bei +2 bis 7 °C.

Fokken & Müller setzt auf eine Kombination aus Tradition und Innovation. Die traditionelle Handwerkskunst wird mit modernen Technologien kombiniert, um eine gleichbleibend hohe Qualität zu gewährleisten. Das Unternehmen ist stets bestrebt, seine Produkte weiter zu verbessern und neue Variationen zu entwickeln, um den sich ändernden Bedürfnissen der Kunden gerecht zu werden. Die langjährige Erfahrung und das Know-how der Mitarbeiter sind dabei von unschätzbarem Wert.

Der Emder Matjes ist nicht nur ein Produkt, sondern auch ein Stück Kulturgut. Er ist eng mit der Geschichte und Tradition der Stadt Emden verbunden und ein wichtiger Bestandteil der ostfriesischen Küche. Fokken & Müller trägt dazu bei, dieses Kulturgut zu bewahren und weiterzuentwickeln. Das Unternehmen ist stolz auf seine lange Tradition und sieht sich in der Verantwortung, auch in Zukunft hochwertige Matjesspezialitäten anzubieten, die den hohen Ansprüchen der Kunden gerecht werden.

Die Philosophie von Fokken & Müller basiert auf drei Säulen: Qualität, Frische und Tradition. Diese Werte werden in allen Bereichen des Unternehmens gelebt und bilden die Grundlage für den Erfolg. Die Kunden können sich darauf verlassen, dass sie bei Fokken & Müller stets Produkte von höchster Qualität erhalten, die mit größter Sorgfalt und Leidenschaft hergestellt wurden. Die Frische der Produkte wird durch die tägliche Belieferung direkt aus der Produktion gewährleistet. Und die lange Tradition des Unternehmens garantiert, dass die Matjesspezialitäten nach bewährten Rezepten und mit handwerklichem Können hergestellt werden.

Die Mitarbeiter von Fokken & Müller sind das Herzstück des Unternehmens. Sie verfügen über ein umfassendes Wissen und eine langjährige Erfahrung in der Herstellung von Matjesspezialitäten. Sie sind stolz auf ihre Arbeit und setzen sich mit Leidenschaft für die Qualität der Produkte ein. Die Mitarbeiter werden regelmäßig geschult und weitergebildet, um sicherzustellen, dass sie stets auf dem neuesten Stand der Technik sind und ihr Know-how kontinuierlich erweitern. Die familiäre Atmosphäre im Unternehmen trägt dazu bei, dass sich die Mitarbeiter wohlfühlen und ihre Arbeit mit Freude erledigen.

Fokken & Müller legt großen Wert auf Nachhaltigkeit. Das Unternehmen ist bestrebt, seine Produktionsprozesse so umweltschonend wie möglich zu gestalten und Ressourcen zu schonen. Die Heringe werden aus nachhaltiger Fischerei bezogen und die Verpackungen sind recyclingfähig. Fokken & Müller ist sich seiner Verantwortung gegenüber der Umwelt bewusst und setzt sich aktiv für den Schutz der Meere ein.

Die Erfolgsgeschichte von Fokken & Müller ist ein Beweis dafür, dass Tradition und Innovation Hand in Hand gehen können. Das Unternehmen hat es geschafft, seine lange Tradition zu bewahren und gleichzeitig modernste Technologien einzusetzen, um eine gleichbleibend hohe Qualität zu gewährleisten. Die Kunden schätzen die Produkte von Fokken & Müller für ihren unverwechselbaren Geschmack, ihre Frische und ihre hohe Qualität. Und das Unternehmen ist bestrebt, auch in Zukunft die hohen Erwartungen der Kunden zu erfüllen und ihnen immer wieder neue Geschmackserlebnisse zu bieten.

Fokken & Müller ist mehr als nur ein Unternehmen – es ist eine Institution. Seit über 120 Jahren steht der Name für Qualität, Tradition und Genuss. Die Matjesspezialitäten aus dem Hause Fokken & Müller sind ein fester Bestandteil der ostfriesischen Küche und ein beliebtes Gericht bei Feinschmeckern in ganz Deutschland. Das Unternehmen ist stolz auf seine lange Tradition und sieht sich in der Verantwortung, auch in Zukunft hochwertige Produkte anzubieten, die den hohen Ansprüchen der Kunden gerecht werden.

Die Vielfalt des Angebots von Fokken & Müller ist beeindruckend. Neben den klassischen Matjesfilets gibt es eine Vielzahl von Variationen, die den Gaumen verwöhnen. Ob Matjes nach Hausfrauenart, Bismarckhering oder Rollmops – hier findet jeder Liebhaber von Fischspezialitäten das Richtige. Die Feinkostsalate, die das Sortiment ergänzen, werden ebenfalls mit großer Sorgfalt und ausgewählten Zutaten hergestellt. Und wer es lieber etwas exotischer mag, kann sich von den knackigen Garnelen verwöhnen lassen.

Die Produkte von Fokken & Müller sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Matjes ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die wichtig für die Gesundheit des Herzens und des Gehirns sind. Außerdem enthält Matjes viele wertvolle Vitamine und Mineralstoffe. Die Kunden können also mit gutem Gewissen genießen und gleichzeitig etwas für ihre Gesundheit tun.

Fokken & Müller ist ein Unternehmen, das seine Wurzeln kennt und seine Traditionen pflegt. Die lange Firmengeschichte ist geprägt von handwerklichem Können, Innovationsgeist und dem unbedingten Willen zur Qualität. Diese Werte werden von Generation zu Generation weitergegeben und bilden das Fundament des Erfolgs. Der Mix aus traditionellen Rezepten und modernen Verarbeitungsmethoden macht den Emder Matjes zu einem zeitlosen Klassiker, der auch in Zukunft seinen festen Platz auf den Tellern der Genießer haben wird.

Wer sich selbst von der Qualität und dem Geschmack der Fokken & Müller Produkte überzeugen möchte, hat die Möglichkeit, den Fabrikverkauf in Emden zu besuchen. Hier kann man in aller Ruhe das Sortiment durchstöbern und sich seinen persönlichen Favoriten aussuchen. Die Mitarbeiter von Fokken & Müller freuen sich darauf, ihre Kunden persönlich zu beraten und ihnen die Welt des Emder Matjes näherzubringen. Und wer nicht die Möglichkeit hat, den Fabrikverkauf zu besuchen, kann die Matjesspezialitäten bequem online bestellen und sich direkt nach Hause liefern lassen.

Die Fokken und Müller GmbH | Matjesspezialitäten seit 1895 – ein Name, der für Qualität, Tradition und Genuss steht. Wer einmal den echten Emder Matjes probiert hat, wird ihn so schnell nicht vergessen. Die sorgfältige Verarbeitung, die hochwertigen Zutaten und die lange Erfahrung machen ihn zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis, das man sich immer wieder gerne gönnt.

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• Name : Alexzander Cartwright
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• Email : koss.brandt@kerluke.org
• Birthdate : 1984-12-04
• Address : 711 Joy Fort Mullerside, NE 50278-9463
• Phone : (914) 312-5435
• Company : Murazik, Littel and Kub
• Job : Central Office and PBX Installers
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