Tim Raue: Restaurantretter – Was Sie über Ihn Wissen Müssen!
Kann eine ungewöhnliche Begegnung der Anfang einer großen Liebe sein, die nicht nur privat, sondern auch beruflich zu einem unschlagbaren Team führt? Die Geschichte von Tim und Katharina Raue beweist eindrucksvoll, dass Gegensätze sich nicht nur anziehen, sondern auch perfekt ergänzen können. Seit 2017 sind der Sternekoch und die ehemalige Chefredakteurin ein Paar – eine Verbindung, die in der kulinarischen Welt für Aufsehen sorgt.
Ihre Romanze begann alles andere als konventionell. Katharina Raue, eine Frau mit einer Leidenschaft für exzessiven Genuss, war als Chefredakteurin des renommierten Fachmagazins "Rolling Pin" tätig. Sie prägte das Magazin maßgeblich und trug dazu bei, es als führende Publikation für Gastronomie und Hotellerie im deutschsprachigen Raum zu etablieren. Im Jahr 2009 kreuzten sich ihre Wege erstmals, als Katharina ein Interview mit dem aufstrebenden Koch Tim Raue führte. Ein Treffen, das den Grundstein für eine außergewöhnliche Beziehung legte.
| Katharina Raue: Persönliche und berufliche Informationen | |
|---|---|
| Name: | Katharina Raue (geb. Wolschner) |
| Geburtsjahr: | (Information nicht explizit im Text, daher nicht spekuliert) |
| Beruf: | Ehemalige Chefredakteurin, Gastronomieexpertin, Interiordesignerin |
| Bekannt für: | Ihre Rolle als Chefredakteurin von "Rolling Pin", ihre Expertise in Gastronomie & Hotellerie, ihre Zusammenarbeit mit Tim Raue als "Restaurantretterin" |
| Ehepartner: | Tim Raue (verheiratet seit Juli 2017) |
| Besondere Fähigkeiten: | Gespür für Inhalt, Text, Fotografie und Design, Ästhetik, Interiordesign, zielgruppengerechte Formulierung |
| Ausbildung: | Studierte Germanistin, autodidakte Grafikerin und Interiordesignerin |
| Weitere Informationen: | Unterstützt Tim Raue bei der ästhetischen Gestaltung von Restaurants und motiviert Inhaber. |
| Website (Raue Consulting): | www.raueconsulting.com |
Die Dynamik zwischen Tim und Katharina Raue ist von gegenseitigem Respekt und Wertschätzung geprägt. Tim traut seiner Frau absolut zu, ihn beruflich zu überflügeln. Er ist sogar bereit, seine Arbeit in den privaten Haushalt zu verlegen, um ihre Karriere zu unterstützen. Eine ungewöhnliche Aussage, die jedoch die tiefe Verbundenheit und den Glauben an Katharinas Fähigkeiten unterstreicht.
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Nun stellen sich die beiden einer neuen Herausforderung: 18 Jahre nach dem Start von "Rach, der Restauranttester" versuchen sich Tim und Katharina Raue als "Restaurantretter". Warum sie als Team antreten, macht das Format zu etwas Besonderem. Es ist nicht nur Tims kulinarisches Können, sondern auch Katharinas Expertise in Sachen Gastronomie, Design und Kommunikation, die das Duo so schlagkräftig macht. Als ehemalige Chefredakteurin von "Rolling Pin" besitzt Katharina ein untrügliches Gespür für Trends, Ästhetik und die Bedürfnisse der Branche.
Liebe geht durch den Magen – das Sprichwort scheint für Tim und Katharina Raue wie geschaffen. Tim, ein begnadeter Sternekoch, hat sein Handwerk von der Pike auf gelernt. Seine Karriere begann im Restaurant Chalet Suisse im Grunewald. Es folgten Stationen im First Floor (1994) und 1997 im Restaurant Rosenbaum, wo er bereits mit 23 Jahren Küchenchef wurde. 1998 wechselte er als Küchenchef zu den Kaiserstuben und wurde von der Fachzeitschrift "Der Feinschmecker" zum Aufsteiger des Jahres gekürt. Diese Erfahrung, gepaart mit Katharinas Branchenkenntnis, macht sie zu einem unschlagbaren Team bei der Rettung von Restaurants.
Katharina Raue, die ihr Leben dem Genuss verschrieben hat, ist nicht nur eine Expertin für kulinarische Trends, sondern auch eine studierte Germanistin, autodidakte Grafikerin und Interiordesignerin. In ihrem Studio Raue dreht sich alles um Ästhetik und Design. Sie kümmert sich um die visuelle Brillanz der Betriebe, die sie und Tim unter die Fittiche nehmen. Darüber hinaus motiviert sie die Inhaber mit ihrer einfühlsamen Art, sich ihren Stärken bewusst zu werden und ihre Visionen zu verwirklichen. Diese Kombination aus Fachwissen und Empathie ist entscheidend für den Erfolg ihrer Rettungsmissionen.
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Die beiden sehen einen enormen Handlungsbedarf in der Gastronomie. Gastronomiebetriebe werden in Zukunft teurer werden müssen, um ihre Kosten zu decken. Gleichzeitig werden die Menschen weniger Geld zur Verfügung haben, um auszugehen. Hier sehen Tim und Katharina Raue ihre Chance, Restaurants zu helfen, sich neu zu positionieren und wirtschaftlich zu überleben. Sie wollen den Betreibern Hoffnung geben und sie aus ihrer schwierigen Lage befreien.
Aktuell stellen sich Tim und Katharina Raue einer besonders harten Herausforderung. Sie eilen dem erst 20-jährigen Emil Senkel zu Hilfe, dessen französisches Restaurant "Chez Emil" vor dem Ruin steht. Dieser Fall wird für Tim Raue zur echten Härteprüfung. Die Folgen von "Raue – Der Restaurantretter" sind jeweils eine Woche vor Ausstrahlung auf RTL+ zu sehen.
Katharina Raue mischt sich aktiv ein. Ihr ästhetisches Gespür und ihr Know-how im Bereich Design sind von unschätzbarem Wert für die Transformation der Restaurants. Sie berät die Betriebe, wie sie ihre Räumlichkeiten ansprechender gestalten und ihre Zielgruppe besser erreichen können. Durch ihre Arbeit verhilft sie den Restaurants zu einem neuen Image und einer frischen Identität.
Tim und Katharina Raue erzählen, warum sie die Richtigen für diese kulinarische Rettungsmission sind. Sie sind nicht nur ein Paar, sondern auch ein starkes Team, das sich durch seine unterschiedlichen Fähigkeiten und Perspektiven perfekt ergänzt. Ihre gemeinsame Leidenschaft für die Gastronomie und ihr unermüdlicher Einsatz machen sie zu den idealen "Restaurantrettern". Sie setzen alles daran, den Betrieben wieder auf die Beine zu helfen und ihnen eine erfolgreiche Zukunft zu ermöglichen.
Es begann im Jahr 2009 mit einem Interview. Katharina lernte Tim kennen. Bereits ein Jahr nach ihrer Beziehungsbekanntgabe traten Tim Raue und seine Freundin Katharina Wolschner im Juli 2017 vor den Traualtar. Und sie haben es bis heute nicht bereut!
Die Raue Consulting GmbH, vertreten durch Tim Raue und Mag., hat ihren Sitz in der Konstanzer Straße 13, 10707 Berlin. Sie bieten Dienstleistungen in den Bereichen Gastronomieberatung, Marketing und Design an. Sie helfen ihren Kunden, zielgruppengerecht und segmentspezifisch zu formulieren und ihre Gedanken und Werte unter die Leute zu bringen. Das Restaurant Joujou aus Bad Dürkheim gewann beim Metro Gastropreis 2024 in der Kategorie Nachhaltigkeit und erhielt damit die Beratung durch Tim.
Tim Raue lernte das Kochen im Restaurant Chalet Suisse in Berlin Grunewald. Nach den Stationen im First Floor (1994) und im Restaurant Rosenbaum (1997), wo er mit 23 Jahren Küchenchef wurde, wechselte er 1998 als Küchenchef zu den Kaiserstuben. Die Fachzeitschrift Der Feinschmecker wählte ihn zum Aufsteiger des Jahres.
Katharina Raue (*1963) ist nicht zu verwechseln mit der gleichnamigen deutschen Politikerin des Bündnis 90/Die Grünen, die von 2011 bis 2016 Mitglied des 16. Abgeordnetenhauses von Berlin war. Hier handelt es sich um zwei verschiedene Personen.
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Detail Author:
- Name : Tod Rosenbaum PhD
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- Birthdate : 1989-06-01
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